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一到周末，要么选择睡个大懒觉，要么选择犒劳自己，美食是陪伴周末的第一选择。四川菜相信大家都已经品尝过了，那么四川人周末又是怎么在家做美食的了，今天我就把我私房菜，独家秘方，分享给大家，看看我做的家常菜咋样。欢迎来评！
凉拌皮蛋，皮蛋不晓得其他省份有没有，我一般都是做凉拌皮蛋。
蒜炒空心菜，蒜的香味儿和空心菜的清脆完美结合。
烂肉沫，这是一道下饭菜，小孩非常喜欢，拌饭吃。
蒜香小龙虾，这是最近吃的最多的一道菜，我是最喜欢蒜香味的。
油炸小鱼，这应该算一道小吃，趁热吃，酥脆的，冷了就不好吃了
鸡蛋汤，这个简单易做，
凉拌豆芽，先把豆芽煮好，配上佐料，
蒸茄子，配上万能的佐料，比炒的好吃。
凉拌藕，也是先把藕煮熟，然后配上我万能的佐料。
红烧猪蹄，这个啃起很安逸，
凉拌白肉，肉片要切的薄，
渡鲫鱼，肉嫩的很，
鲫鱼要吃带鱼蛋的，吃起安逸的很，
水煮脑花儿，这个要味道给重点才好吃。
回锅肉，五花肉炒起安逸
蒜香花甲，花甲要买大一点的，肉才多点
清蒸耗儿鱼，
蒸好之后配上万能的佐料，
青椒土豆丝，爽口清脆。
炒小鱼，小鱼炸一下，然后再加佐料炒
火爆肥肠，这个最考厨艺，肥肠要嚼的动才算OK
爆炒兔，这个火要大，两哈就要起锅，否则炒老了就不好吃了。
凉拌鸡，重要的是要土鸡，肉鸡凉拌不好吃。
凉拌鹅肝，
凉拌折耳根，加点黄瓜一起拌起，
现在吃香肠那是香的很。
虎皮尖椒，这个一定要多加点醋，
油炸泥鳅，撒点干辣椒面，
清水鱿鱼，蘸芥末，好吃。
卤鸭头，配点啤酒，巴适得板
清水虾，蘸芥末安逸，
最后来一道清新可口的玉米，完美！
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