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炸萝卜丸子大厨教我放这2样，焦香酥脆不回软
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炸萝卜丸子大厨教我放这2样，焦香酥脆不回软

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寒来暑往

寒来暑往
 
 
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发表于 2023-09-17 20:08
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您好，精华帖至少要有9张图片，文字不少100个字！并且是原创内容，布局合理。
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楼主 电梯直达 楼
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青萝卜
萝卜丸子

秋天，萝卜上市了，萝卜成为市场上备受欢迎的食材，有句话叫“冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方。”。萝卜拥有丰富的营养价值，包括维生素、膳食纤维和矿物质等。萝卜的吃法也多种多样，萝卜丸子就是很受欢迎的吃法之一，它的外表焦香酥脆，一口咬下去，嚼劲十足。
炸萝卜丸子很多人只知道用面粉和淀粉，通过一位大厨的教导，只需加两物就能使炸萝卜丸子焦香酥脆，且即使凉了也不会回软。
腌制萝卜丝的制作方法
擦成丝
加盐腌


将萝卜冲洗干净，用擦丝工具擦成细丝。然后，在萝卜丝里加入适量的盐，腌制一段时间，将产生的水倒掉后，将葱姜末和调味料（盐、五香粉、白胡椒粉、鸡精）加入腌好的萝卜丝中，然后加入一个鸡蛋，充分搅拌混合。
这时用大厨教的加入小苏打和剩馒头。小苏打可以使丸子更加松软，而剩馒头则是关键的食材之一，它能赋予丸子更好的口感和味道。
腌出的水去掉，加葱姜末和调味料
加鸡蛋，小苏打，馒头末，团成丸



炸制过程与技巧
准备好所有的原料后，锅里倒入适量的食用油并加热，注意不要用花生油，因为它的味道可能会影响最终的口感。当油热之后，将腌制好的萝卜糊挤压成丸子形状放入油锅中，待丸子变定型且微黄时，捞出控油。



然后，继续加热油锅，将炸好的丸子再次放入油中翻炸，直到呈现金黄色，取出控油即可。


炸好的丸子颜色金黄酥脆，口感丰满，香气四溢，冒着热气，散发着引人垂涎的美味。
 
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涛声涛声

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发表于 2023-12-20 06:30
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沙发
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不错啊不错啊！这个炸萝卜丸子看起来确实是做的非常非常非常非常非常非常非常不错的啊！支持支持一下
 
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大途

大途
 
 
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发表于 2023-12-20 09:27
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板凳
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炸好的丸子颜色金黄酥脆，口感丰满，香气四溢，谢谢分享。
 
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爱摄影的午夜骑士

爱摄影的午夜骑士
 
 
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发表于 2023-12-21 11:58
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地板
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美食家，自己动手丰衣足食
 
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实习版主 绿野仙踪

绿野仙踪
 
 
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发表于 2023-12-30 08:02
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地下室
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?『 夕阳总会落在你肩上 你也会快乐一场 』? ??? ? 
 
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涛声涛声

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发表于 2024-01-03 05:43
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6楼
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不错不错不错啊这个确实是有大厨师的水准了！所以必须要去支持支持支持支持支持支持支持支持一下兄弟你了
 
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涛声涛声

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发表于 2024-01-07 05:06
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7楼
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不错不错不错不错不错啊！这个炸萝卜看起来确实是非常非常非常非常非常非常非常不错的啊！支持支持！
 
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寒来暑往

寒来暑往
 
 
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发表于 2024-01-09 09:45
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8楼
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涛声涛声 发表于 2楼
不错啊不错啊！这个炸萝卜丸子看起来确实是做的非常非常非常非常非常非常非常不错的啊！支持支持一下 谢谢支持，这个可以做的，很好吃的，现在发觉油炸的食品都很香的，都很好吃的是不是？
 
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爱摄影的午夜骑士

爱摄影的午夜骑士
 
 
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发表于 2024-01-11 12:38
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9楼
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看着就让人食欲大增，支持美食贴
 
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实习版主 绿野仙踪

绿野仙踪
 
 
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发表于 2024-01-18 15:03
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10楼
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一年四季 我：春困 秋乏 夏打盹 冬眠
 
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版主 行者70

行者70
 
 
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发表于 2024-01-20 17:49
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11楼
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维生素、膳食纤维和矿物质等。萝卜的吃法也多种多样，萝卜丸子就是很受欢迎的吃法之一，它的外表焦香酥脆，一口咬下去，嚼劲十足。
炸萝卜丸子很
 
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92号茅台加满

92号茅台加满
 
 
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发表于 2024-01-25 11:30
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12楼
科普同样送给寒来暑往：树林里的各色光那不是光污染，那是人为的要的就是这效果，是人们想要的，不想要的才是污染。
 
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寒来暑往

寒来暑往
 
 
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发表于 2024-01-26 08:20
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13楼
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92号茅台加满 发表于 12楼
科普同样送给寒来暑往：树林里的各色光那不是光污染，那是人为的要的就是这效果，是人们想要的，不想要的才是污染。 你也复制我说的话，哈哈?
 
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92号茅台加满

92号茅台加满
 
 
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发表于 2024-01-26 08:43
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14楼
寒来暑往 发表于 13楼
你也复制我说的话，哈哈? 额，那我为何不复制其他人帖子里的话？来而不往非礼也，以彼之道还施彼身。
 
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寒来暑往

寒来暑往
 
 
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发表于 2024-01-26 10:14
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15楼
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92号茅台加满 发表于 14楼
额，那我为何不复制其他人帖子里的话？来而不往非礼也，以彼之道还施彼身。 挺好
 
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实习版主 绿野仙踪

绿野仙踪
 
 
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发表于 2024-01-27 06:14
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16楼
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我喜欢兴风作浪，在你这里尤其擅长。——《南禅》
 
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钢铁裁缝1951

钢铁裁缝1951
 
 
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发表于 2024-01-27 10:43
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17楼
萝卜对我来说是个好菜，可是家里的人没有一个喜欢的，儿子在幼儿园经常喝萝卜水，因为说萝卜水防病嘛，所以他现在烦透萝卜了。
 
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寒来暑往

寒来暑往
 
 
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发表于 2024-01-28 08:54
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18楼
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钢铁裁缝1951 发表于 17楼
萝卜对我来说是个好菜，可是家里的人没有一个喜欢的，儿子在幼儿园经常喝萝卜水，因为说萝卜水防病嘛，所以他现在烦透萝卜了。 不喜欢吃萝卜你得想法子呀，比如炸丸子你可以少用萝卜多加肉，包水饺可以多加肉少加萝卜
 
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涛声涛声

涛声涛声
 
 
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发表于 2024-02-25 04:30
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19楼
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不错不错不错不错不错不错啊这个帖子写的确实是非常非常非常非常非常非常非常不错的啊支持支持一下兄弟
 
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