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先喝油茶后赏梅，车友小聚乐开花（1）
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先喝油茶后赏梅，车友小聚乐开花（1）

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发表于 2023-01-30 09:35
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楼主 电梯直达 楼
       广西的油茶，主要是瑶族、侗族等少数民族同胞的一种传统食品，从制作方法与口味来说，大体分为恭城油茶和三江油茶两大流派。据说史书记载始于唐代，至今已有一千多年的历史。因油茶具有健胃消食、清热解毒、降脂减肥、减缓衰老等功效，喝油茶的习惯慢慢扩展到广西的大部分地区。
       广西柳州，是壮、侗、苗、瑶以及汉族居住的地方，喝油茶盛行于城市与乡村，甚至作为主餐来安排。我们家即是这种情况，但在制作油茶过程中，所用的主料与配菜，根据情况而定。主料的茶叶，有时用到两种以上，水泡一会后，加入姜、葱头，蒜等，用茶油或者鸡油炒香，有时也加入炒米或绿豆或牛膀或火麻之类一起打茶煮茶水，配料小吃则丰富多彩，不拘泥于阴米、油果、米丁。
       喝油茶时，有三五好友一起谈天说地，则趣味更浓。
今天中午，来家里喝茶的有小圆、兰英，夏日和吴处等。图为小吃煎制的年糕。
小吃羊肚。
广西的船上糕。
油茶汤。
其实，还有不少品种没有端上来。今天的帖子就写到这里，记录身边的生活就是记录快乐，我是蓝天，喜欢自驾旅行，摄影美食美景，欢迎关注我，为你分享更多旅途美景。世界这么大，跟着我一起去看看吧！
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[本主题由 米尖天地 于 2023-01-30 09:53:02 设为 精华 ，原因：内容丰富 ]
 
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发表于 2023-01-30 12:38
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米尖天地 发表于 5楼
您的帖子“先喝油茶后赏梅，车友小聚乐开花（1）”由于内容丰富，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！ 正月初八，祝福必须发；正月初九，祝福好运必须有！
 
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发表于 2023-01-30 12:38
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米尖天地 发表于 6楼
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