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【生活类分享】自己动手 美味莲藕馅饺子吃到口 \"收藏此主题\"

2016人到中年

 
 
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2017-02-10
                              【生活类分享】自己动手  美味莲藕馅饺子吃到口


饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱。
饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的,它的历史沿革经历了漫长的过程,明朝末年张自烈做了很好的说明:“水饺耳,即段成式食品,汤中牢丸,或谓粉角,北方人读角为娇,因呼饺饵,伪为饺儿。”在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜,象征三阳开泰。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺。

藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。
藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于***,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗:"身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。生机红绿清澄里,不待风来香满池。"藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。
     今天我给大家带来的是莲藕肉馅的饺子!

   取面粉适量加入适量的水,在面盆中搅拌,为了增加柔韧性,也可以加入一到两个鸡蛋。



   揉好的面团,盖严实,放旁边备用!



   接下来开始准备馅料!



    新鲜的莲藕洗净去皮!



    将莲藕切成薄片


   再切成细丝

   剁碎备用


                                    肉馅加入鸡蛋、切碎的葱和姜及其他调味料沿一个方向搅拌

      搅拌至肉馅发粘成胶团状即可

                       肉馅中加入剁碎的莲藕,适量食用油、精盐搅拌均匀备用



                           最后加入适量香油搅拌均匀就可以开始包了


                                  擀面皮




            
    正式开始包饺子







                    下锅

                装盘


                                                 可以开始吃了


 莲藕馅的饺子口感清香,营养丰富,好友们可以自己动手试一试,包你不后悔!

已有1人评分

[本主题由 2016人到中年 于 2017-05-08 18:11:37 最后修改]
[本主题由 聪明的莎莎 于 2017-05-09 08:03:42 设为 精华 ,原因:内容丰富 ]
 
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老吴

 
 
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2012-07-02
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好!
 
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2016人到中年

 
 
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2017-02-10
老吴 发表于 2楼
好!
感谢老吴大哥支持!
 
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ok真厉害

 
 
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2016-12-28
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如果放硬币,最后捞出来的饺子吃到硬币的几率最大,独家分享,不喜勿喷!                       
 
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版主 聪明的莎莎

 
 
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看着都好吃!
 
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西瓜

 
 
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这个馅儿,牙口得好使才行
 
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2016人到中年

 
 
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2017-02-10
ok真厉害 发表于 4楼
如果放硬币,最后捞出来的饺子吃到硬币的几率最大,独家分享,不喜勿喷!                       
大实话!
 
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2016人到中年

 
 
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聪明的莎莎 发表于 5楼
看着都好吃!
味道确实不错!
 
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2016人到中年

 
 
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2017-02-10
西瓜 发表于 6楼
这个馅儿,牙口得好使才行
吃起来并不像好友想象的那么硬!
 
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wx43042794

 
 
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2016-01-28
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版主 聪明的莎莎

 
 
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2016人到中年

 
 
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2017-02-10
wx43042794 发表于 10楼
感谢山西车友支持!
 
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2016人到中年

 
 
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聪明的莎莎 发表于 11楼
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感谢版主鼓励!
 
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wx43042794

 
 
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2016人到中年

 
 
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wx43042794 发表于 14楼
感谢支持,好友晚上好!
 
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wx43042794

 
 
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2016人到中年

 
 
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天使的眼泪202

 
 
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可以的

 
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mb45429421

 
 
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给力的车子,刚刚的
 
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