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【寻找最美的秋】金秋十月，潮汕美食之旅

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晨龙

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用户：晨龙哥
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地区：福建福州

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发表于 2016-10-07 21:31

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楼主电梯直达楼

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今年历经了滇进新出长达28天的长途自驾游后，没假了，国庆只能周边游了，去哪里呢？周边好像都走得差不多了。寻思寻思跟家人合计了一下，平常都是出游欣赏美景，这次不妨来个四天的潮汕美食之旅吧。
趁着国庆长假高速免费的机会，当然是劳驾我家小五出动啦！福州到潮汕将近1000公里来回，只能算小长途了。提到潮汕那可是粤味十足哦。既然是美食之旅，那吃肯定是重点啦，行前的功课大多也是做的吃的方面，老婆说这真是十足一个吃货的表现。不过呢，潮汕虽然景点不多，但也是还有可圈可点的地方：首先是潮州的牌坊街，据说现在修复的牌坊街上沿街的古牌坊有22座，重要的是、是、是、（重要的要说三遍），牌坊街两侧有很多的美食小店，是去潮州的必去之地。

以下是牌坊街

广济桥
始建于南宋时期，与赵州桥、卢沟桥等并称中国著名古桥，相传有“到潮不到桥，枉向潮州走一遭”的说法。

潮州小吃
潮州有三宝：老香黄，老药桔，黄皮果。时间有限，肚皮更有限，就先发一些潮州美食小吃吧。

兵马司林粽球（司徒世家）

咸水粿
就是米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间放入热的咸菜脯干，色泽润白，口感顺滑。

十八曲老尾鱼饺
就是鱼皮饺，鱼肉做皮，一般的是猪肉为馅，可以混合虾仁、笋丁等配料。口感鲜爽弹牙。

鱼饺

鱼册--就是馅料里添加了辣椒丝和芹菜丝

老字号镇记牛杂店
这家可真是大名鼎鼎的牛杂店，生意好到基本上每天的开店时间，门口就一直排着队，一碗牛仔里牛肝、牛肚、牛心、牛腩等牛的部位混在一起在翻滚的高汤中过水捞起，加入捞好的粿条等，撒上南姜末，香喷喷热腾腾，差不多3-40秒就出一碗。沾上他家特色蘸料，味道香浓有口感，存齿留香。弱弱的说一句，我们是冒雨排了半个多小时队才吃到滴！

肠粉
潮式肠粉，米浆制作的粉皮，有猪肉，牛肉，虾仁，鸡蛋，素菜等馅料。配上沙茶芝麻酱，爽滑Q弹。是早餐的首选。

汕头风景
小公园
小公园是汕头百年商埠历史的见证，也是改革开放后汕头经济起飞的发源地。现在正在进行保护性的修复开发。周边有许多地道的美食店，是一个觅食怀古的好地方。

南澳岛

北回归线塔

南粤总镇府帅堂

郑成功招兵树

南澳大桥

汕头美食
福合埕牛肉丸

翻滚的火锅里已经下了好几盘的牛肚牛筋等好料喽

吊龙

匙柄

百叶

富苑饮食
这家店不得了，只做晚餐和宵夜，可以说是集潮汕饮食文化的集大成者，几乎汇集了“潮州打冷”的所有品种。常见菜有：一是卤水类，如卤鹅肝，卤猪脚，卤豆干等等，二是鱼饭类（鱼饭是指不经打鳞刨肚去鳃，装于竹笼内用盐水煮熟的海产品）。三是腌制品，常见有腌膏蟹，腌血蚶等。四是熟食热菜类。每天饭点开门即人山人海，店内店外空地皆摆满座椅，还有许多人在店外排队等候，往往是还得借用周边其他店面的场所才能满足食客的需求。