小吃货

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爱车:

发表于 2018-08-03 11:24

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楼主电梯直达楼

亲戚孩子过来，想吃点心，奈何家中只有地瓜，索性做了个拔丝地瓜，顺便把步骤分享一波。
1、地瓜洗净去皮，切成小块

2、锅中放入适量花生油，中火烧开，先放一块地瓜，如果滋滋冒气就可以把所有的地瓜放入锅中，改小火，炸至表面起皱、金黄捞出

3、锅中的油倒出，留一点油在锅里，小火烧热，倒入冰糖，不断搅拌，熬至融化

4、倒入地瓜，快速翻炒，入盘

5、锅中再放入少量冰糖，继续熬至融化，放凉一会，用勺子捞出，在地瓜上面拉丝

一定要趁热吃哦！

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