浏阳蒸菜——为什么浏阳蒸菜使用小碗？

 


浏阳蒸菜是由浏阳大围山镇的客家人所发明的，是客家人智慧的结晶，不仅仅保持了菜肴的原汁原味、营养成分，而且还色香味俱全。浏阳蒸菜现在广为流传，为大众所喜爱。蒸菜利用传统工艺、使用生态的绿色原材料，让"营养还是蒸的好”成为了事实依据。

浏阳蒸菜具有非常好的市场前景，现如今，生活节奏越来越快，浏阳蒸菜的快捷方便成为了多数消费者的必要需求，能够迅速地解决掉用餐问题，将省下来的时间花在工作和学习上。
经常吃蒸菜的朋友应该都不难发现，浏阳蒸菜都是使用的小碗。为什么会选择使用小碗呢？最直观的解释，我相信很多人都会认为是商家在节约成本。当然，不排除这个可能，小碗自然是可以节约成本的。但是商家的原意绝不是这个，而是为了将蒸菜做得小而精致。

做蒸菜选择使用小碗，这得从浏阳蒸菜的起源开始说起。在明朝时期，便就开始慢慢有了蒸菜，在那个时候，没有专业的蒸菜工具，便拿木甑来蒸饭，蒸饭时将蒸菜放在木甑里一起蒸，饭熟了菜也就熟了，为了能每餐多蒸几个菜，所以只能使用小碗了。后来，浏阳蒸菜一时兴起，从大围山传遍了浏阳的大江南北，东南西北乡的浏阳人都开始学用小碗来做蒸菜，渐渐地，用小碗做蒸菜已经成为了大家的习惯。随着时间的流逝，蒸菜一代一代地传了下来，而且使用小碗的习惯也传承了下来，形成了浏阳蒸菜独有的小碗蒸菜饮食文化。

在人们的心里，浏阳蒸菜便就是小碗菜，喜爱蒸菜的食者们，都尊重着小碗饮食文化，并且，肩负起了一份责任：将这独特的文化传承下去！
其实，用小碗做蒸菜，还有另一个好处。比如，我们何爹浏阳蒸菜一直都是用小碗做蒸菜，这是对蒸菜文化的尊重，还有就是，我们使用的蒸菜工具是蒸柜，平均一次就能蒸出200多道菜品，正好足够满足客户的数量需求。如果使用的大碗，便不能达到现蒸现做的要求了。

使用小碗做蒸菜，是古人的智慧，值得我们延续。
蒸菜属于中式快餐，浏阳蒸菜的发展与人们追求健康营养的生活有着密不可分的关系。社会在进步，各个行业也都在进步，浏阳蒸菜也不例外。何爹浏阳蒸菜将会跟随着消费者的脚步与时俱进，为了我们共同的百年梦，而努力奋斗。