三亚吃喝玩乐攻略（探索舌尖上的美食）

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mb47504718

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发表于 2018-12-12 10:24

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楼主电梯直达楼

本次的行程是去有名的市场中探索舌尖上的美食，一场好的旅行，当然关乎于吃喝玩乐，哪一方面忽略了，老婆大人都得榴莲伺候。

静极思动，想来一个海岛游，国内选择不多，三亚，标签着碧海蓝天，示意着长若春笋般连绵的各大牌子的五星级品牌酒店。除了浩瀚无边的奢华与私密，还贴了诗和远方的标签。
出门度假，从来就是任由兴致，要吃得精致，睡得舒坦，玩得尽兴。
海南在大家的印象中两个字——“宰人”。打车挨宰，吃海鲜也挨宰。网上有很多攻略，教人怎么买海鲜，比如带个小秤；比如带瓶一斤重的矿泉水，看看少不少秤；比如用手把塑料袋抠破，让袋里的水流出来之类，大家可以试试看，而我直接是找的加工店带我们去买海鲜。

三亚吃海鲜的地方很多，像第一市场，其实和乐蟹是海南最负盛名的传统名菜之一，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并称为“海南四大名菜”。和乐蟹产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬，肉肥膏满著称。

吴小胖海鲜加工店（新民街130号）——朋友选择非去的一家三亚海鲜店，因为朋友的同事推荐过给他，加上他们家的和乐蟹在网上颇有名气，朋友也是爱蟹之人，所以非去不可，不过老公也还真没选错地方，吴小胖这里环境很好。

这里不得不夸下吴小胖的服务员，不知道是不是所有这条街的海鲜店服务员都会这样尽心尽力的帮助顾客讨价还价，把死虾什么的都会帮我们挑出来重新称。

出市场后，我说小妹你人真好，谢谢你啊。她说你花一块钱，就要买一块钱的东西，海鲜这方面我们懂得多，应该的。这句话让我特别感动。现如今第一市场被网上炒的沸沸扬扬，各种拿回扣的拉客妹在网上舆论很多，被拉客妹缠住只要不理会就好了。然后回到店门口称重加桌子标签。

开始陆续上菜喽~~~龙虾两吃，龙虾头做粥，身体部分清蒸，哎呀这味道真是杠杠滴。葱油粉丝扇贝~芒果螺不愧是大家极力推荐的，真是便宜又好吃。
海胆，服务员说他们每个海胆都加两个蛋的，其他加工店是一个蛋。

开始享用吧！！！
我们吃得非常满足，因为是淡季，店里推出的代金券非常实用，决定最后一天再来吃一顿。总的来说对这家海鲜加工店是非常满意的，海鲜的话还是建议大家多买些贝壳类的，既便宜有美味，特别是芒果螺。

在吴小胖家吃的那一餐是我们最美味的一餐，我们可以说是吃撑了，味道好份量还给的很足，特别爱香辣和乐蟹哦，喜欢吃蟹的朋友推荐去他们家尝尝吃完海鲜，再次进入第一市场，买了点荔枝，小芒果，菠萝，红心火龙果。

后来我们又决定去试试椰子鸡。
椰客，是众多椰子鸡中的一家，和平时粤式鸡煲大相径庭，椰子鸡的小清新，令人眼前一亮。一到店门，就给入口处“椰壳”形态的吸引，这不仅是在为空间做装饰，更是在创造一个故事。

走进椰客仿佛进入了椰子的奇妙世界，椰子鸡不是什么新鲜的菜，也是比较成熟的，那椰客有什么不同？椰客每天都在不断求新求变，而且在食材上从不将就，这让椰客的椰子鸡，从原味发展出更多口味，海南糖心木瓜花胶椰子鸡、鲜芋百合椰子鸡、大吉大粟椰子鸡等，每一款口味都是这样与众不同，也是打造出椰客这个品质品牌的保证。

椰客背后有个故事，创始人阿刚从【阿刚海南粉】起家，把海南粉这种海南小吃形成连锁经营的品牌，这个品牌蕴含着一种大家对海南的感情，甚至是一种很深的情怀。在做了七年的海南粉后，阿刚觉得海南的特色美食不只是海南粉，还有椰子鸡，清补凉等等。

椰子鸡提倡的是“清新、健康、自然”的特性，所以店内是以“现代简洁、个性时尚、清新自然”为主题，通过对椰子叶、椰果、船只、状似果树林的挑灯等形式作为空间故事的载体，打造成一个拥有文化承载的、极佳体验感的同时又能紧扣品牌文化的主题餐厅。

【椰子鸡】
选择养足156天、2.5斤左右的文昌鸡，被誉为天水的椰青水和海南四大名菜之首的文昌鸡，这两种最能体现海南特色的食材组合，椰子鸡汤注重的是突出食材本身的自然香味，选材极为重要，椰子是晴天正午时分采摘的才会最清甜。

椰客椰子鸡的精髓，是清甜爽口的文昌鸡，加上清甜的椰子，佐以木瓜和花胶。锅底底层铺有机木瓜和老椰肉，汤底加入原只椰青汁，木瓜的清香，随着蒸汽飘出。三分钟大火，转中火一至两分钟，木瓜椰子和鸡肉的清香就会喷薄而出，鸡肉鲜嫩清甜。在吃完椰子鸡后再点上一颗椰子冻，椰子冻口感扎实有弹性，椰子的奶香绕在口齿间，这就完美。

如果你是一个不能不吃米饭的人，这碗文昌鸡油做的米饭就必须点上了，吃过后是绝不后悔。

清甜的椰青水。

都说椰子树代表着海南人，平时的树叶耷拉下来，但每年任凭多强的台风都吹不倒，椰子树的特征跟海南人的性格一样，朴实、勤劳、热情、乐观，海南人的热情好客是与生俱来的，椰客倡导的服务理念，就是这种热情、朴实的待客之道。椰客，通过海南优质美食传播海南美食文化，主打海南椰子鸡，辅以海南粉、清补凉等海南特色美食。吃椰子鸡的同时，也可以试试其他充满海南味的美食。
【海南粉】
作为海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。用白如雪的米粉制作后，加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等辅料，拌均后醇香扑鼻，吃完后加上一勺用海螺煮的海螺清汤或者用香葱煮的清葱汤，鲜香无比。

【清补凉】
以椰青水（椰奶）、椰子肉配绿豆、红豆、薏米、西米、芋头、葡萄干及西瓜等材料制作而成，这个大热天，吃上一碗，不愧是解暑盛品。

【鲍鱼】
在三亚玩，你吃到新鲜鲍鱼了吗？听说退潮的时候在沙滩上就能捡到，哈哈，当然，也可以在店里吃到新鲜捕获的新鲜鲍鱼，是不是和平时吃到的不同啊。

【响铃卷】
名字的由来是因为腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃。响铃卷皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐，就更感香甜可口，风味引人。

【糯米椰子船】
椰子船硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。是海南琼海、文昌一带地方传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。

【红糖冻粉】
将冰粉籽揉搓至水中，再放入石灰或牙膏将其凝固。吃的时候，浇上红糖即可。

饱得不想动，玩得尽兴，吃得尽兴，热情的服务，美味的食品，这一餐，爽歪歪。当然，有兴趣的小伙伴记一下地址哦。
椰客（三亚金润阳光店）
海南省三亚市河西路100号金润阳光一楼C105号铺

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