跑车论坛 >
出门聚餐必点的6道美食 在家也能做 香辣开胃超下饭!
回复

查看: 回复:0

出门聚餐必点的6道美食 在家也能做 香辣开胃超下饭!

\"收藏此主题\"

韩红想打人

 
 
注册:
2018-07-27
当美食盈润我们心胃的时候,我想每一个有心的家庭一份子总能够多或少地感知着来自于美味的情和爱吧!
有人说要想爱一人,就要抓住他的心,要想留住一个人的心,就要抓住他的胃。
美食就是最好的俘虏一个爱你的人和你爱的人的心的最好的武器。
接下来抽点时间给家人做几顿饭吧!

红烧猪蹄
用料:
猪蹄2只、葱、姜、蒜、香叶、干辣椒、料酒、老抽、红腐乳、冰糖、盐
做法:
1.猪蹄洗净,切成大小均匀的块状。
2.放入锅中加少许料酒焯水,捞出后去除多于杂毛
3.准备好配料,取2—3块腐乳加入少许腐乳汁碾碎
4.焯猪蹄时可同时加热高压锅中的水,待水沸后,将焯好的猪蹄放入高压锅中
5.大火烧制,撇去多于杂沫,倒入适量料酒,加入姜片、蒜瓣
6.小葱适量,卷成小捆放入锅中,再放入香叶、干辣椒
7.倒入适量老抽上色提味,将提前碾碎的红腐乳连同腐乳汁一起倒入锅中
8.放入冰糖,大火烧开
9.盖上锅盖和压力阀,待压力阀转动喷气,调成中小火压35分钟左右
10.高压锅能打开后,将猪蹄放入砂锅中,加入适量盐,盖上锅盖进行收汁
11.关火后撒少许葱花和白芝麻可连同砂锅一起上桌

五花肉炒腐竹
用料:
五花肉200克、腐竹500克、蒜3瓣葱两小棵、淀粉适量、盐味精、酱油适量
做法:
1.腐竹掰小段温水泡发,肉切片,葱蒜切细备用,淀粉兑清水备用
2.起油锅烧八成热下蒜炒香,随后下五花肉炒至微黄,然后下腐竹,大火炒,随后加入盐味精酱油调味
3.炒到差不多熟了,下兑清水的淀粉勾欠,最后撒入葱花略炒起锅

香辣红酒鸡腿
用料:
鸡腿400g,生抽适量,烤肉料适量,红酒适量,黑胡椒粉适量,孜然粉适量
做法:
1.预备好鸡腿、调味料,生抽倒入鸡腿中,拌匀。
2.孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中,参加红酒调匀。
3.调好的腌料倒入碗中,充沛将鸡腿揉,装入保鲜袋,入冰箱腌制24小时入味。
4.腌好的鸡腿放入微波烤盘。
5.烤盘送入微波炉;调至微波烘烤档,烤5分钟,取出翻面;再烤5分钟,刷上一层调料,再烤5分钟即熟。

地三鲜
用料:
长茄子一个、土豆一个、青椒一个、彩椒1/3个、蒜若干、葱两颗、花生油适量、生抽一勺、红烧酱油1/3勺、淀粉两勺、醋半勺、盐适量、清水半碗
做法:
1.茄子洗净切滚刀块,撒点点盐压几分钟,土豆切滚刀块,用水冲洗一下。
2.三色辣椒,用手撕小块。也可以只用青椒,葱花和蒜末准备好。
3.调一个酱汁。两勺生抽,1/3勺红烧酱油,一勺白糖,半勺醋,少量盐,两勺淀粉,调均匀,直到糖和盐融化。勺子是家里用的小勺子,用量自己控制就可以。
4.锅里倒入适量的花生油,土豆块倒进去炸,表皮变硬稍微有点焦就可以了,盛出来控油。
5.茄子倒进去炸,微焦的时候出锅控油。
6.锅里留一点点油,倒入葱花和蒜,炒香,辣椒倒进去,翻炒。
7.调好的酱汁倒进去,再加半碗清水,炸好的土豆块和茄块倒进去,翻炒均匀。
8.大火收汁就可以了。尝一下味道,如果淡可以再加一点点盐,完成!

西芹炒豆皮
用料:
芹菜、豆腐皮、肉丝、盐生抽、料酒
做法:
1.芹菜切条,豆皮切条
2.肉丝加盐,生姜,生抽,料酒,腌十分钟
3.热油翻炒肉丝断生捞出,再加油炒芹菜、豆腐皮,加少许盐,然后混入肉丝,翻炒出锅。

西芹素炒千张
主料:
西芹、千张、胡萝卜、植物油、盐、鸡粉、蒜、生抽
做法:
1.西芹洗净,切段。千张冲洗一下,切宽条,用热水焯一下,沥净水份备用
2.热锅热油,爆香蒜片,下少许胡萝卜碎翻炒。也可以用胡萝卜丝,胡萝卜片。我用的是包饺子馅儿剩的胡萝卜,所以比较碎。
3.下西芹和少许盐,翻炒片刻,下千张,滴少许生抽和鸡粉,炒匀即可
爱你身边的人,从每日的三餐做起吧!烹饪美食是一种艺术,饱餐美食是一种享受。
这种养眼养心又养胃,怡情益智促进家庭和谐的美事,我们何乐而不为呢!
胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。
 
回复本楼

太平洋汽车网全新推出“太平洋车友会”;来太平洋车友会,结识志同道合的车友了解详情>>

未登录用户

只可添加一张图片,多张图片请选高级模式

高级模式
温馨提示:回复超10字可获1金币,有独特见解超30字可获3金币,灌水用户将扣除金币并锁号处理。希望广大车友共同维护论坛的友好回复氛围。
常用表情

支付宝扫码询价
领最高888元现金红包

关闭