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大迈带你逛烟台之《舌尖上的老烟台》

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阿布家的阿花

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发表于 2019-01-30 15:56

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楼主电梯直达楼

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之前的帖子大多是从迈腾的车入手，介绍迈腾了迈腾的性能、性价比等等，聊了太多理性的东西，今天就来点感性的内容，请跟随我的脚步和迈腾一起了解一下我们生活的城市——烟台。

风从海上来，海上看烟台。烟台位于胶东半岛，山东省地级市，与青岛、威海相邻。烟台的得名起源于明朝洪武年间，为了加强海防，抵御倭寇入侵，在此地建烽火狼烟台，用于军事通信，“烟台”因此而起并流传至今。

烟台的城市宣传语“仙境海岸鲜美烟台 ”，从这就能看出，烟台临海，而且有好吃的。这是我自己分析的，今天就给大家整理一份来烟台，怎么吃~

一：海鲜烧烤
推荐：烤海肠、烤鱿鱼、烤虾
除了大街小巷的海鲜馆，夏天的烟台——海鲜烧烤撸串嗨起来在烟台，不吃上一顿海鲜烧烤，就不能算是真正的靠海吃海。
记得退回去7年，海肠还是一块钱一串，如今资源稀少，价格上升，也算是烧烤中的爱马仕了。但是不得不说，真的是特别特别的好吃，怎一个“鲜”字了得。来烟台吃烧烤，推荐烤海肠、烤虾、烤海螺、烤鱿鱼头或者鱿鱼板，个人更喜欢烤鱿鱼嘴，入味、烤鸟贝。还可以点个清蒸海蛎子、水煮花生和毛豆，完美！

二：海鲜水饺推荐：鲅鱼水饺烟台人对鲅鱼水饺的喜爱无法用言语形容：结婚喜宴、家庭聚会、年夜饭，鲅鱼水饺都是不可或缺的主食之一。将鲅鱼、韭菜和肉（有的放有的不放）混合，加入调料按一个方向搅拌出劲后，包入饺子皮中。煮好后的鲅鱼水饺，鲜美多汁，嫩而不腥。真的是太好吃了，就连许多不爱吃腥的内地朋友，也对鲅鱼水饺称赞有加。

三：烟台焖子有的朋友说烟台人说话和大连人说话好像啊，隔海相望的两个城市，不仅仅是语言，焖子也是共同的小吃，焖子起源于烟台福山，是用地瓜（红薯）粉，切成块，在锅里煎制，出锅后浇上麻汁、蒜泥、虾油配的汤汁。小的时候家长领着上塔山玩，在门口来一碗塔山的焖子，开心爆棚，现在那个做焖子的大叔还在，还是那个味道。在烟台各酒店，可以点到三鲜焖子，都叫焖子，和小摊的焖子两个味道，酒店的焖子是炸出来，配上海鲜和汤汁，各有各的风味。

四：北河街炒面在北河街，有对夫妻，在前两年还是只有在晚上9：00之后才出摊，简单的小桌子+小马扎，口味很地道，别看一个小小的摊位，那也是需要排队的，加肠加蛋的标配，感兴趣的小伙伴可以去尝尝。现在这对夫妻出摊时间早了，下了班可以去。

五：蓬莱小面如果说起小面，你第一个想到的可能是重庆小面，但是在烟台，可能想到的是蓬莱小面。
蓬莱小面常见的有鱼卤、扇贝、海蛎子、骨汤，最为地道的就是鱼卤的。用鱼排熬浓汤将鱼肉熬成肉沫，没有很重的口味，但是保存了海的鲜美，还可以根据自己的喜好，搭配咸菜沫、韭菜和香椿。小面汤里勾了欠，汤汁浓稠，味道纯正。蓬莱小面属于早餐，已经有不少主打的店铺，中午和晚上也可以迟到了。当然想吃到特别正宗的还要去蓬莱，打车问司机司机都知道，我去过一次，但忘了地址，很简单的小点经营了几十年，每天人爆满。

六：福山大面福山大面又叫打卤面，主要配料就是海鲜和蔬菜做的卤汤，浇到面条上。真材实料大海鲜，喜欢清淡的小伙伴可以尝试一下。

七：所城里馄饨之前在所城里的小巷子里，门前有颗大槐树，开了几十年。现在烟台所城里老城改造，搬到了向阳办事处东面50米，门头换成了“老所城里大槐树馄饨”，他家馄饨只有一种洋葱肉的，还有烤饼，老烟台的味道，满满的回忆。

八：友利砂锅友利砂锅一直是小时候的味道，想起他家的菜品，肚子会饿的咕咕叫。推荐芝麻糊、土豆小炒、肘子锅和老汤鲶鱼。记得小时候广告里：一个小孩子意犹未尽的舔着碗的芝麻糊的广告，他家的芝麻糊喝着也是这种感觉，浓厚香醇。想去的朋友可以去尝尝看，在北河街市场北侧胡同，在地图上可以导航。

鲜美烟台真的是有太多的好吃的，流传几十年，还是记忆里的味道，这一期就先写这么多吧，还有很多烟台有特色的小吃店，等我抽空整理一下，再和大家分享。

芸豆打卤面

葱油天鹅蛋

写这个文章写得我都饿了，吃饭去了。

虽然今天我家大迈不是主角，但是也发张靓照

爱在烟台难以离开，烟台欢迎你！

[本主题由阿布家的阿花于 2019-01-30 16:14:01 最后修改]

[本主题由是靓靓呀于 2019-01-31 12:20:37 设为精华，原因：内容丰富 ]

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王大爷

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发表于 2019-01-31 07:41

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沙发

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是靓靓呀

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发表于 2019-01-31 12:20

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阿布家的阿花

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发表于 2019-01-31 21:14

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是靓靓呀发表于 3楼
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草原牧马

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发表于 2019-01-31 21:27

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地下室

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下次去雨天烟台一定要尝尝你说的小吃。

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qz40464001

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发表于 2019-01-31 23:54

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景美车帅没毛病，真不错

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王大爷

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发表于 2019-02-08 07:00

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