都是美食"惹的祸"进山给老师去做饭

话说 日前在微信朋友圈得瑟 远在百公里之外的我老师回应道:"你整天做好吃的,在朋友圈发美食馋我们"加之上一次:自驾终南山 师生不了情_陕西论坛_太平洋汽车网论坛  https://bbs.pcauto.com.cn/topic-20079312.html 时对老师和西安朋友郑建平的承诺。才有了这再次自驾抱龙峪,我们夫妻给老师做几天饭。行程确定后,上周星期二上午,我夫人去菜市场购置了所需的食材,午后出发。离开渭南,沿关中环线行驶100余公里,驶入进入秦岭西安区域抱龙峪的进山路。       进入山峪,到达我老师租住的山中民居。我的老师,喜欢山野生活,师母在西安家中照看两个孙子，老师却在秦岭山里租住民房,在山里独居,享受山野宁静的退休生活。俗话说:"把山外的右头往山里背呢" 把山外的核桃住山里拿呢 核桃好吃皮难剥,我给我老师剥核桃 剥这玩艺不可心急，全把它当成一种修行 "只要功夫深 铁杵磨成针"剥核桃,不能急，要有耐性,要有技巧。功到自然成，剥净的核桃仁。晚饭给老师熬制皮蛋瘦肉粥。取米,泡米。慢火熬制。大块的皮蛋。大快的瘦肉。配好葱花。再配上适量的红薯叶子。粥熬制好了,加入配料。盛三碗粥,老师和我们夫妻俩，一人一大碗。营养美味。 皮蛋瘦肉粥。炒盘家常土豆丝,简简单单一顿晚饭。第二天,陪老师在山里散步。呼吸山里清新的空气。山涧小溪。涓涓细流。老师象孩子一样在戏水。 把山里的石头往家里背 老师喜欢独居山野,喜欢青山绿水的大自然,闲暇之余刷刷朋友圈。 这几天则由我们夫妇俩为不会做饭的老师做几天饭。今天用野生的"三七",做一道凉拌野菜。用水焯熟。配上蒜沫泼熟油。一道爽口的野山菜 今天换个花样,熬制南瓜粥。好喝的南瓜粥,色泽很像木瓜粥。我们师生的"三口之家"。 清晨,陪老师"巡山"走步,村队部小广场活动筋骨。呼吸呼吸山里清新的空气。宜人的田园环境。惬意的山野生活。四处弥漫着花草的芬芳。山民房前鲜花盛开。娇艳的百日菊在怒放。       百日菊，是原产于美洲热带的一种菊科植物，因其花朵硕大，花色艳丽，花型别致，花期又长，而被广泛栽植，已成为园林中常见的夏季草花。       百日草（百日菊）花语:
       百日草的花期很长，能持续三个月之久，花朵更是常开不败，所以有“恒久不变”的花语。让人想起“钻石恒久远，一颗永流传”百日草也是我们寄托对朋友相思之情的物象。从六月到九月，花朵陆续开放，长期保持鲜艳的色彩，象征友谊天长地久。山民家的菜园里生长的青豆角,透着婀娜多姿的长势。 今天晚饭给老师做米饭,做个红烧肉给不会做饭的老师解解馋            今天,是我们夫妻俩进山的第三天了，今天下午本御厨罢工不做饭了 我们夫妇俩带上老师驾车进省城,去西安地铁二号线韦曲南出站口,迎接老师的另外一位弟子,同时也是我的师兄弟西安画家郑建平。接到了师兄郑建平,晚饭老师请我们品尝西安老字号---建基羊肉泡馍。       建基泡馍馆总店于西安市南关正街,是西安有名的老字号,这家分店位于西安地铁二号线韦曲南站附近。
品完羊肉泡馍,驾车返回山里,御厨给老师和师兄建平剥核桃,另配点小菜,师兄建平陪老师小饮几杯。师生小聚兴致浓,当晚聊到夜深人静……第二天早早起床。我们四人先后洗簌之后,驾车出山。在山口外子午镇,简单用了早餐,油饼,糖糕,糊辣汤+豆腐脑两搅。饭后离开子午镇,沿关中环线(S107)一路向东行。今天睛天,蓝天白云。关中环线,美景如画。穿过将军岭遂道,驶入蓝田县地界。途经白鹿塬,在路边公王岭驿站为老师停下车，以便吸烟的主放松片刻 老头子下车观景了 (老头子 是我们师兄弟之间对老师的戏称 )下车,喝水,吸烟,放松。关中环线道路旁,公王岭驿站宜人的港湾。公王岭驿站,路途休息放松的好地方。师兄郑建平陪老师过完了烟瘾 我们四人又起程。东行不运便离开关中环线S107,了驶入前往商州的省道S101。沿省道S101行驶数公里后,又离开了省道S101,拐入县道九灞公路。沿九灞公路走低速公路,一路观景进入秦岭山区。顺力到达灞源镇。穿过灞源镇 ,来到青坪村。车停村口,徒步进村。      灞河位于陕西西安市城东。据《西安府志》记载，灞桥两岸，筑堤五里，栽柳万株，游人肩摩毂击，为长安之壮观。每当春意盎然、春风扑面之际，柳絮漫天飞舞，烟雾蒙蒙，成了长安灞桥一大景观。唐朝时候，在灞桥设有驿站，称作"灞亭"，人们多在此处迎送宾客，依依话别，并折下枝头柳枝相赠。"柳"者，留也!久而久之，"灞桥折柳赠别"变成了一种特有的习俗。灞水、灞柳、灞亭，古往今来，无数文人墨客为之倾倒，生死离别、离愁别绪、诗情才气在这个地方表现得淋漓尽致。
       人们知道灞河的不少,知道灞河源头的未必很多了, 青坪村灞源第一村,西安灞河源头，灞河全长109公里，流域面积2563.7平方公里，据史载，灞河原名滋水，春秋时秦穆公为了炫耀其霸业，改名为灞河。唐在此地设驿站，亲友出行多在这里折柳送行。因沿河岸遍植柳树，春天柳絮纷飞如雪，"灞柳风雪"成为长安八景之一。这里周边分别与商州市、渭南市及华县、洛南县接壤。今天陪一村老师和师兄建平自驾一日游,感受世外清凉世界，来一次美丽乡村游。村里漂亮的民居房,阔气时尚。       青坪村隶属于陕西省西安市蓝田县灞源镇，这里年平均气温20摄氏度。村内景点有民俗展示馆，黑龙潭，箭峪岭，龙头松，明清骡马古道等。景区村内有家农家乐可滿足人们食宿。       当下的青坪村已经成为既有现代气息又保持原生态古民居特色的美丽乡村，是避暑度假休闲的好去处。        秦岭腹地，灞水源头，山青水秀，风景奇秀，这里植被丰富，山岭地区的森林覆盖率均超过85%，并有着超过世界卫生组织清新空气含氧浓度标准50余倍的原生态自然环境，是名副其实的天然“氧吧”。吹着凉爽的山风,坐在树荫下小憩。古稀之年的一村老师,眼神不失男子汉的刚毅。西安师兄郑建平,书画艺名叫日天(昊云) 村里村处，徒歨闲转，呼吸山里清新的空气，感受山里美丽的乡村。       穿过村子后边的玉米地，一棵巨大漆黑的枯树，盘踞在平坦的田野上，枝干蔓延伸展，似要耸入云霄般。这便已有2000多年历史，颇负盛名的龙头松。关于龙头松，还有个有趣的传说。相传西汉末年刘秀被王莽追赶时，路过此地，发现一棵枝叶繁茂，几近蔽日的松树，便藏身于此躲过一劫。刘秀建立东汉王朝后，为纪念此树救命之恩，特封它为龙松。      据当人说昔日龙头松树10米左右，树身直径约1.8米，冠似龙头，枝干如飞舞龙身般四向开张，其中西向的一枝伸向崖下，如苍龙饮水，蔚为壮观  。
      龙头松是一处颇负盛名的人文景观，生长于后坪村村北的空地上，孤零零地不与林地相接。树冠似龙头般，树干周身披满龙鳞，密密麻麻，与图画中的龙身无异；树股更为奇特，无论大小枝股，皆似一条正在飞舞的龙身，有头亦有尾……主干顶端出奇地长了一个臼窝，似洗脸盆状，其中常年积水，并不干枯。由于昔日神树被雷公眷顾，已成木雕，耸立在大山之间，守护着这座千年古村。历史的洗礼和大自然的馈赠让青坪村成了城里人趋之若鹜的桃花源。古朴安详的古村落——青坪村，如水墨画般清丽而温润，是秦岭中最美乡村的典范。这里山林密布，鸟语花香，依山伴水的天然氧吧，一方净土世外桃源。方圆275平方公里覆盖着98%的森林和绿地，常年平均气温20度，是西安市近郊避暑躲霾的圣地。秦岭深处,美丽山村,避暑圣地,天然氧吧。       青坪村由郝家印、前坪村、后坪村、芋子沟、曹家沟五个自然村，即5个村民小组构成。位于灞源镇北川最北端，清末至民国时期一直归渭南管辖，建国后从1954年4月起，整个青岗区划归蓝田灞源区管辖，青坪村一直属灞源区及以后的灞源公社、灞源乡、灞源镇管辖。全村360户，1310口人，耕种土地面积960亩，山林面积24000多亩。分别住有郝姓、张姓、孙姓、李姓、方姓、邹姓、陈姓、王姓、洪姓、曹姓、郑姓、邢姓、徐姓、汤姓等人家，均系明末清初从江苏、湖北、湖南、安徽等地迁移而来。       青山座座耸入云间，小径清幽蜿蜒，绿莹莹的庄稼遍布田间地头，潺潺灞水穿山而出，浸润着这片备受上天眷顾的土地。       霸河源头的龙潭我以前曾经进去过多次,由于龙潭距离龙松这里徒步往返还有数公里之遥,加之时间的原因,一及考虑到老师的体能情况,征求了老师的意见,放弃了前往霸河源头龙潭的计划。离开青坪村，已经是午饭时间了,我们在村口河对面的白古松农家乐安排解决午饭。农家乐少主为我们烹饪佳肴。由于提前联系落实安排所以饭菜上的很快。老师和师兄对杨勇的厨艺赞不绝口。红烧茄子。西芹炒腊肉。青椒炒鸡蛋。凉拌山野菜。老师喜爱吃的蒸南瓜。美味的蒸碗小酥肉。我开车不喝酒,你们坐车开怀畅饮。大美秦岭，青山绿水。我们师生体验了淳朴的民风，尽享了灞水源头的闲适与惬意,陶醉在这壮美的秦岭山水画卷之中。灞河之水,源远流长。下午我们离开灞河源头青坪村，返回到老师在西安区域的秦岭山中。路途我夫人买了些青毛豆,晚上由我来操手卤煮五香毛豆。晚饭又给老师和师兄熬制皮蛋瘦肉粥。       这份酱腌风干腊肉，还是去年寒冬腊月天我自己腌制的，仅存的最后一块了,这次忍痛割爱   特意带来供老师跟师兄建平品尝 有了这碗美味的酱腌腊肉,今晚师兄陪老师又是小酌三盏两杯。日复一日,又过了一天。
今天是我们进山的第五天,天气睛好。一大早起床,我们三个赤身老汉忙着将师兄为老师作的画固定上墙。老师老当益壮亲自上手。 老师打趣的说,把建平的中国画---山妹子,用膨涨锣钉固定好,以防半夜山妹子从墙上掉下落到床上    让"山妹子"在这里陪伴好我的老师哈 师兄为老师而作的另一幅画---三马奔腾。固定上墙完工了。坐下休息,师徒共赏。今天是我和夫人进山的第五天，也是我们即将离开山里的最后一天。今天给老师做的最后一顿饭是包饺子。手工剁肉馅。配豆角和洋葱。调制。拌好的饺子馅。夫人上手擀饺子皮。师兄建平也上手包。大个肉饺子。多包出的饺子,煮出来放入冰箱,足够老师吃几天了。中午,老师的又一位弟子,西安的王黎明携夫人从西安城内驾车也赶了过来。 王黎明夫妇俩也在厨房忙活起来。清洗魚块。饺子包完了,该王黎明出手了。头锅饺子先给老师和师兄品尝食用了 师兄陪老师小饮几杯 “饺子就酒，越喝越有”。王黎明为老师炒制的香喷喷的回锅肉。王黎明为老师精心烹制的酸菜魚。师生共进午餐。我们亲亲热热的一家人。        酒足饭饱,情到深处。
        老师动情的说道:"感谢还在国家公职中的王黎明在百忙中牺牲自己的双休日时间,携媳妇赶过来为我烹制的回锅肉和酸菜魚"。
        "感谢郑建平为我作的"山妹子"和"三马奔腾"。
        "感谢猴子和媳妇来山里陪我老汉,给我打扫卫生,给我做了五天的饭,说真话我自己的儿子都做不到的,我老汉知足了......"       午饭之后,洗净了锅碗,清理完了垃圾，我们向老师告别，各自踏上返程,临行时老师竟然跳皮的对我家小狗狗说道:"点点，跟爷爷再见……"   相见易,别时难,相聚时是喜悦,离别时难免伤感。
当我的车子驶离后,在小河对岸望见老师孤零失落的还站在河岸向我们挥手再见……