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疫情当前非常时期 启用贮备的战备物资
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疫情当前非常时期 启用贮备的战备物资

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版主 关中百姓

 
 
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年过完了,春节时期饺子馅也吃完了,自己卤的酱牛肉也消灭完了。
疫情依在,非常时期,该动用“战备物资“了 
这些是春节前自己腌制的腊肉。
如今二师兄身价大涨,故而去年做的不多。
酱料腌制数天后。
捞出空干料汁。
穿上线绳。
挂上铁勾。
寒冬腊月。
挂凉腊肉。
历经风吹日晒。
浓缩日月天地之精华。 
采自然之养分方成大器。
疫情非常时期,外出购物不便。没有想它倒成了“战备物资” 
取出“战备物资“ 
刀起刀落。
肥瘦相间。
排列成行。
腊(la)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。
腊肉因为在腊月所制,而为腊肉,一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。
表里一致,透明发亮。
色泽鲜艳,粉里透红。
腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点。
皮色红黄、脂肪似腊
肌肉棕红、咸淡适口、熏香浓郁、食之不腻
配青椒,青笋下锅翻炒。手忙脚乱之中 不忘拿来手机拍照记录 
肥不腻口,瘦不塞牙。
色红似火、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富。
[本主题由 喜喜老哥 于 2020-02-11 14:13:21 设为 精华 ,原因:内容丰富 ]
 
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版主 喜喜老哥

 
 
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这手艺太厉害了
 
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喜喜老哥 发表于 3楼
这手艺太厉害了
瞎乱做的
 
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版主 关中百姓

 
 
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喜喜老哥 发表于 4楼
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感谢
 
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版主 黑色的脸

 
 
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这看着都眼馋!
 
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原来腊肉的制作过程是这样的!
 
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版主 黑色的脸

 
 
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太有生活了!关键是刀法很厉害,切的很均匀!
 
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寒冰859

 
 
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色香俱全
 
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涛声涛声

 
 
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不错啊,不错啊,贮备了不少的战备物资啊!而且都是好货啊!厉害了厉害了!
 
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版主 关中百姓

 
 
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寒冰859 发表于 10楼
色香俱全
 
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黑色的脸 发表于 9楼
太有生活了!关键是刀法很厉害,切的很均匀!
 
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版主 关中百姓

 
 
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黑色的脸 发表于 8楼
原来腊肉的制作过程是这样的!
其实腌制很简单
 
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版主 关中百姓

 
 
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黑色的脸 发表于 7楼
这看着都眼馋!
 
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☆风中情☆

 
 
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地方很喜欢赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞
 
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