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美食攻略-美酒加咖啡【水】 意大利 的餐桌上大多放有形色各异的玻璃瓶，瓶子里盛满剔透的矿泉水，清纯的外表让你浮想其甘甜清凉，拧开旋盖忽闻噗嗤一声....（跳戏了，快回来）...水珠粒粒轻抚朱唇潺潺流淌入口，BI~竟然感觉吃了一颗咸涩的炸弹，整个人被轰得外焦里嫩。这个小婊砸原来是咸的加气矿泉水，忍不住美嘉附体大吼一声“我一口盐汽水喷死你”！
真相只有一个，且听我分解，在 意大利 喝水一定要认真看标注：纯净水natural water 加气矿泉水Gassata ，记住No gas no die。
【意餐】全套五道菜：
1.开胃菜Apertivo 可选包括-蒜蓉面包 bruschette、 苏打葡萄酒Spumante 、橄榄Oliva 、酱料Sauce；
2.餐前菜Antipasto 可做拼盘-奶酪GORGONZOLA 、帕尔玛火腿（蜜瓜火腿）prosciutto con melone、
马苏 里拉 奶酪Mozarella、蘑菇烟熏三文鱼Carpaccio 、海鲜拼盘Frutti di Mare、佐餐 沙拉 Insalata 、乳牛浇金枪鱼沙司Vitellotonnato
3.头道Primo Piatto 一般为主食-意式调味饭risotto、 意大利 馄饨Casonsei、茄汁烩肉饭Risottoallamilanes海鲜烩饭Risotto alla pescatore 、通心粉饼Ravioli和 意大利 面Pasta。
意大利 面的分类：
【形状分类】长形意面Spaghetti 天使发丝Capellini 宽面Fettuccine 斜管面Penne 螺旋粉Fusilli 蝴蝶结面Farfalle 贝壳面Conchiglie 面饺Ravioli 猫耳朵Orecchiette
【味道分类】番茄味Pomodoro 肉酱味Bolognese 蛤蜊味Vongole 奶油培根Carbonare
杂菜Marinara 墨鱼海鲜spaghetti alnero di sepia 辣椒酱Peperoncino
汤粥 玉米粥polenta 酥皮蛤蜊汤cozze 青豆大米汤 risie bisi
真相只有一个，且听我分解，在 意大利 喝水一定要认真看标注：纯净水natural water 加气矿泉水Gassata ，记住No gas no die。
【意餐】全套五道菜：
1.开胃菜Apertivo 可选包括-蒜蓉面包 bruschette、 苏打葡萄酒Spumante 、橄榄Oliva 、酱料Sauce；
2.餐前菜Antipasto 可做拼盘-奶酪GORGONZOLA 、帕尔玛火腿（蜜瓜火腿）prosciutto con melone、
马苏 里拉 奶酪Mozarella、蘑菇烟熏三文鱼Carpaccio 、海鲜拼盘Frutti di Mare、佐餐 沙拉 Insalata 、乳牛浇金枪鱼沙司Vitellotonnato
3.头道Primo Piatto 一般为主食-意式调味饭risotto、 意大利 馄饨Casonsei、茄汁烩肉饭Risottoallamilanes海鲜烩饭Risotto alla pescatore 、通心粉饼Ravioli和 意大利 面Pasta。
意大利 面的分类：
【形状分类】长形意面Spaghetti 天使发丝Capellini 宽面Fettuccine 斜管面Penne 螺旋粉Fusilli 蝴蝶结面Farfalle 贝壳面Conchiglie 面饺Ravioli 猫耳朵Orecchiette
【味道分类】番茄味Pomodoro 肉酱味Bolognese 蛤蜊味Vongole 奶油培根Carbonare
杂菜Marinara 墨鱼海鲜spaghetti alnero di sepia 辣椒酱Peperoncino
汤粥 玉米粥polenta 酥皮蛤蜊汤cozze 青豆大米汤 risie bisi
4.主菜Secondi Piotti 一般为肉类-T骨牛排Fiorentina、小牛排Cotoletta、红烧牛骨髓ossobuco炖猪肉Cassoeula、小牛肠配西红柿酱pajata、牛奶烧小羊肋排abbacchio alla scottadito、葡萄酒牛尾巴coda alla vaccinara、小牛排火腿卷Saltimbocca肉carne的分类羊羔肉Agnello、兔子Coniglio 、牛肉Manzo、猪肉Maiale 、鸡肉Pollo、鱼肉Pesce海鲜的分类虾类Gamberetti 、干贝Cozze、贝壳Conchillie
2.葡萄酒：意大利 葡萄酒产量占世界的1/4，酿酒的历史超过3000年。古代 希腊 语用埃娜特利亚（葡萄酒之国）称呼 意大利 东南部。古 罗马 的士兵们去战场时除了武器必定要带上葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。【葡萄酒类别】红酒vino rosso-巴 贝拉 Barbera、内比奥罗Nebbiolo、萨格兰蒂诺Sagrantino、艾格尼科Aglianico、黑珍珠Nero dAvola白葡萄酒-灰皮诺葡萄酒Pinot Grigio、霞多丽葡萄酒Chardonnay、普罗塞克起泡葡萄酒Prosecco、 阿斯蒂 莫斯卡 托葡萄酒Moscato D'Asti、 苏瓦 韦葡萄酒Soave。起泡酒vino spumante【葡萄酒等级】保证法定产区DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita) 最优质酒品法定地区DOC(Denominazione di Origine Controllata) = 法国 AOC地方餐酒IGT(Indicazione Geografica Tipica） = 法国 VDP（IGT包含新培育但口味佳的葡萄酒，不见得亚于DOC）餐酒VDT(Vino da Tavola) = 法国 VDT 最普通酒品千年前人类已经超脱生存必需，创造出令动物界匪夷所思的事物， 比如 美酒、 比如 乐器，而恰恰是这些匪夷所思让我们婉转迷醉在红尘之中。
2.葡萄酒：意大利 葡萄酒产量占世界的1/4，酿酒的历史超过3000年。古代 希腊 语用埃娜特利亚（葡萄酒之国）称呼 意大利 东南部。古 罗马 的士兵们去战场时除了武器必定要带上葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。【葡萄酒类别】红酒vino rosso-巴 贝拉 Barbera、内比奥罗Nebbiolo、萨格兰蒂诺Sagrantino、艾格尼科Aglianico、黑珍珠Nero dAvola白葡萄酒-灰皮诺葡萄酒Pinot Grigio、霞多丽葡萄酒Chardonnay、普罗塞克起泡葡萄酒Prosecco、 阿斯蒂 莫斯卡 托葡萄酒Moscato D'Asti、 苏瓦 韦葡萄酒Soave。起泡酒vino spumante【葡萄酒等级】保证法定产区DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita) 最优质酒品法定地区DOC(Denominazione di Origine Controllata) = 法国 AOC地方餐酒IGT(Indicazione Geografica Tipica） = 法国 VDP（IGT包含新培育但口味佳的葡萄酒，不见得亚于DOC）餐酒VDT(Vino da Tavola) = 法国 VDT 最普通酒品千年前人类已经超脱生存必需，创造出令动物界匪夷所思的事物， 比如 美酒、 比如 乐器，而恰恰是这些匪夷所思让我们婉转迷醉在红尘之中。
意大利 果然是炽烈的名族，他们的世界里只有特浓Espresso，拒绝寡淡的美式咖啡，而Latte唤不来拿铁只是一杯鲜牛奶。对于喜欢Espresso的肉松松，房东总会开心的竖起大拇指。【咖啡类型】浓咖啡Espresso、卡布奇诺Cappuccino 、淡奶咖啡Caffe Macchiato 、拿铁咖啡Caffe Latte清咖啡大杯Lungo(alto)、特浓咖啡小杯Basso(ristretto)热牛奶latte caldo 、冷牛奶latte fredo兑酒咖啡caffe’ corretto (liquor) 、薏米咖啡caffe d’orzo (decaffeinato )特别推荐的美食在第三篇具体的景点旁等你喔。
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