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到扬州，就不能不看瘦西湖。
瘦西湖原名保障湖，位于江苏省扬州市城西北郊，总面积2000亩，水上面积700亩，游览区面积100公顷。
乾隆年间钱塘(杭州)诗人汪沆慕名来到扬州后将其唤作瘦西湖。
瘦西湖在清代康乾时期已形成基本格局，有"园林之盛，甲于天下"之誉。瘦西湖主要分为14大景点，包括五亭桥、二十四桥、荷花池、钓鱼台等。
1988年瘦西湖被国务院列为"具有重要历史文化遗产和扬州园林特色的国家重点名胜区"。2010年被授予国家AAAAA级旅游景区 。2014年，作为"中国大运河"遗产点之一的瘦西湖被列入世界文化遗产名录 。
2021年11月，廋西湖景区进入第一批国家级文明旅游示范单位名单 。
瘦西湖是由隋、唐、五代、宋、元、明、清等不同时代的城濠连缀而成的带状景观，并始终与大运河保持着水源相通的互动关系。
清嘉庆二十年(1815年)后，扬州盐业衰退，湖上园林也逐渐萧条荒废。
瘦西湖北段(九曲池至熙春台)为唐罗城西城濠一线而东，
清乾隆二十二年治理开浚为莲花埂新河;南段(小金山至大虹桥通二道河一线)为宋大城西城濠;中段(莲花桥至小金山)为清雍正十年知府尹会一、乾隆二十二年巡盐御史高恒先后主持开浚，莲花桥西称莲花埂新河并建莲花桥。
瘦西湖在太平天国时期经历战乱，残破不堪，光绪年间恢复了五亭桥，小金山。
民国九年，乡绅陈臣朔在五亭桥东侧建凫庄。
1958年12月扬州市人民委员会制定瘦西湖水库规划，发动群众开挖瘦西湖， 后停工未成。
1980年春，为迎接日本国宝鉴真像回扬巡展，市革命委员会发动单位集资，组织郊区农民全面疏浚北城河西段(新北门以西)至大明寺山脚下约4公里河床，
并拓宽莲花桥至熙春台一段湖面，挖土6.2万立方米。后又恢复了二十四桥、熙春台、卷石洞天等景点。
瘦西湖水域范围，北达大明寺蜀冈山脚下，向南至熙春台分两支，
一支西南经念四桥通蒿草河，一支直东至小金山复分两支，一支由小金山北经长春桥达友谊桥通潮河，一支由小金山沿长堤春柳南达大虹桥通西门二道河，逶逦长约3.3公里。
其中大明寺蜀冈下--春台--莲花桥--小金山--大虹桥为景胜集中的主水域。一般水深1.5米，最大水深约2.5米，湖水淡绿色，呈中性反映，pH值为7.0;底质为灰色淤泥，松软，含有机质较多。
"瘦西湖"之名最早见于文献记载为清初吴绮《扬州鼓吹词序》:"城北一水通平山堂，名瘦西湖，本名保障湖。"吴绮(1619-1694)，扬州人，字园茨，号听翁。
生于明末，为清初词人。由书中记载可见瘦西湖在清初便已得名，大概意思是因为其水道弯曲狭长，并地处扬州城的西北，故称为"瘦西湖"。
乾隆元年(1736)，钱塘(杭州)诗人汪沆慕名来到扬州，在饱览了这里的美景后，与家乡的西湖作比较，赋诗道:"垂杨不断接残芜，雁齿虹桥俨画图。也是销金一锅子，故应唤作瘦西湖。
"诗中描述了瘦西湖一带的景致与繁华，在诗人眼中，扬州和杭州一样，市井繁荣，故称"销金锅子"，并通过与杭州西湖的对比，认为瘦西湖之名确实形象而贴切。
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