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土豆烧肥肠
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土豆烧肥肠

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mb52010469

mb52010469
 
 
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2022-05-18
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发表于 2022-06-25 06:01
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楼主 电梯直达 楼
肥肠拿出来，待其解冻好时、将其下入冷水锅里加热氽水后，倒出冲净、让其沥干水分时装于净钵中待用

接着、备上适量的小青椒短段装入净马斗里
又备上适量的小米红椒短段装入净马斗中再备上适量的大蒜苗短段装入净马斗里
再备上适量的大蒜苗短段装入净马斗里
这时、主料土豆也该上场了，取几个大土豆、将其去皮洗净、改刀切正方形J状，待土豆丁全部切好时
置净锅于火上、注入适量的清水

调入适量的盐分、淋入适量的油料搅动均匀兑好味汁水时
将切好的土豆丁下入其味汁水里
置净油锅于火上
待锅里油温烧至四五成热时、将煮熟的土豆丁下入油锅里
待油锅里的土豆丁炸至金黄色时，用大漏勺将其推动均匀、舀起

捞出，让其沥干油分时
将此时炸好的土豆丁配上肥肠块及其配料，这样、制作此菜品的用料已备好备齐
净油锅于火上

待锅里油温烧至五成热时，将备好的肥肠块端近油锅边

用大漏勺将其捞出，让其沥干油分待用
此刻，将锅里的热油倒出装于油钵里，留底油锅下入适量的排骨酱
再放入适量的蚝油
以小火加热，用勺将其混合炒至色泽红润时
倒入沥干油分的肥肠块
转大火加热，将其颠锅翻转
至均匀着好颜色时
用勺调入半勺的复合料调味汁（这半勺调味汁里有蚝油、蒸鱼豉油、东古酱油、辣鲜露等）
加热烧至沸腾时
倒入炸好的土豆丁
继续以大火加热
用勺将其搅动
不停地搅动着，待锅里汤汁稠浓、土豆丁和肥肠块都熟透入味时
撒入备好的大蒜苗短段
下入备好的小米红辣椒短段
下入备好的小青椒短段
待将其混合翻转均匀至辣椒短段至断生时
起锅装入净火锅盆里、端上桌置于火炉上以小火加热着，即可品尝
[本主题由 独狼哥 于 2022-06-25 06:17:27 设为 精华 ，原因：内容丰富 ]
 
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版主 独狼哥

独狼哥
 
 
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名人堂勋章 爱国勋章 2018世界杯德国队 旅行达人
发表于 2022-06-25 06:17
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沙发
您的帖子“土豆烧肥肠”由于内容丰富，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！
 
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版主 彭总361

彭总361
 
 
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初级发帖家：你的贴有如溪流绵延不断 中级精华创作者：加速的精华之路 发帖新人王：你的贴给他人带来了欢乐 2017大吉大利勋章
发表于 2022-06-25 06:31
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板凳
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配上小酒可牛了
 
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寒来暑往

寒来暑往
 
 
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2014-03-23
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自驾游车友会专属勋章 车友会签到333天以上
发表于 2022-06-25 10:22
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地板
来自太平洋汽车 Android客户端  
又备上适量的小米红椒短段装入净马斗中再备上适量的大蒜苗短段装入净马斗里。又是青椒又是红椒太辣了吧
 
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鹏哥

鹏哥
 
 
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2015-06-25
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爱国勋章 车友会签到666天以上 2018世界杯巴西队
发表于 2022-06-25 14:05
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地下室
来自太平洋汽车 Android客户端  
谢谢楼主分享美食烹饪心得，楼主文采过人，烹饪细节介绍全面。感觉非常有帮助，支持一下。
 
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寒冰859

寒冰859
 
 
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2015-12-10
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车友会签到333天以上
发表于 2022-06-25 21:01
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6楼
来自太平洋汽车 Android客户端  
介绍详细，点赞，不错。
 
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He小猪

He小猪
 
 
注册：
2019-04-11
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发表于 2022-06-25 21:34
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7楼
来自太平洋汽车 Android客户端  
谢谢楼主分享美食烹饪心得，楼主文采过人，烹饪细节介绍全面。感觉非常有帮助，支持一下。
 
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