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风味各异的韩国泡菜分享
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风味各异的韩国泡菜分享

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寡妇村的村长

寡妇村的村长
 
 
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2022-05-26
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发表于 2022-07-06 11:18
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楼主 电梯直达 楼
韩国泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一，也是典型的发酵食品。位处高纬度的韩国由于冬天很长，气候很冷，蔬菜生长的季节较短，每年冬天，韩国家庭主妇必须为家人准备过冬食品。秋天时将白菜、黄瓜和萝卜等蔬菜加以腌制，因此冬天时家家户户都有各种各样的泡菜。除了白菜以外，各种带叶青菜，如萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等也可以作为泡菜的主要原料。根据不同的口味，肉或海鲜也可以用在做辅料。这样风味各异，制作方法各异，就使泡菜的种类达100多种。韩国泡菜还用于各种料理。

有研究显示，韩国泡菜对减肥、清肠、预防成人病有特效。韩国泡菜中含有重要的维生素。也含有可以帮助消化的健康细菌。朝鲜人大量食用味道可口的泡菜，以至于当地人在拍照片时，口里都说的是“泡菜”而不是“茄子”。韩国泡菜的吃法很多，从汤到饼都少不了泡菜，类似比萨饼和汉堡包的中间夹泡菜的吃法在韩国很流行。据说，从前的韩国女子，如果没学会做泡菜，就不容易找到夫家。每年秋季的泡菜制作活动已经成为韩国年度的重要活动。每到此时，全国的妇女组成无数小组，切、洗、腌如山高的卷心菜和白萝卜。
[本主题由 独狼哥 于 2022-07-06 14:07:43 设为 精华 ，原因：内容丰富 ]
 
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版主 独狼哥

独狼哥
 
 
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发表于 2022-07-06 14:07
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沙发
您的帖子“风味各异的韩国泡菜分享”由于内容丰富，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！
 
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寒冰859

寒冰859
 
 
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发表于 2022-07-06 20:28
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板凳
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介绍详细，点赞，不错。
 
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不再遥远的梦

不再遥远的梦
 
 
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2019-12-06
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发表于 2022-07-07 05:52
| 只看该作者
地板
来自太平洋汽车 Android客户端  
不错不错，谢谢你的精彩的分享。
 
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