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精美华丽的翻糖蛋糕分享【二】
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精美华丽的翻糖蛋糕分享【二】

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寡妇村的村长

寡妇村的村长
 
 
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发表于 2022-07-06 11:23
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楼主 电梯直达 楼
翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。

由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。

翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。
[本主题由 独狼哥 于 2022-07-06 14:08:26 设为 精华 ，原因：内容丰富 ]
 
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发表于 2022-07-06 14:08
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沙发
您的帖子“精美华丽的翻糖蛋糕分享【二】”由于内容丰富，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！
 
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寒冰859

寒冰859
 
 
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发表于 2022-07-06 20:27
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板凳
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介绍详细，点赞，不错。
 
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不再遥远的梦

不再遥远的梦
 
 
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发表于 2022-07-07 05:50
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地板
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不错不错，谢谢你的精彩的分享。
 
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版主 独狼哥

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发表于 2022-07-07 06:38
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地下室
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帖子很精彩，为你的帖点赞。
 
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