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鲜香的馕坑烤肉
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鲜香的馕坑烤肉

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鹏哥

鹏哥
 
 
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发表于 2022-07-07 11:36
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楼主 电梯直达 楼
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下午下班后，和教授来长兴街关林路口吃馕坑烤肉，阿龙说他们家烤肉师傅是新疆人，烤的是新疆味道。
刚进店门，首先应入眼帘的是现场加工洛阳饼馍的柜台，不用问，这个饼馍是用来卷馕坑烤肉的。
门口的保鲜柜里挂着当天宰杀的新鲜羊肉，我看到了羊外腰，这可是教授的最爱。
各种各样的卤味随吃随点，还有花生、毛豆、薄荷冰粉、腌番茄等多款下酒小菜。
馕坑烤肉的签子尾部都有圆环挂勾，穿好的肉串师傅会把它挂在馕坑内壁，贴在炽热的馕坑壁边，焖烤。
在馕坑内高温的作用下，也就五、六分钟，坑内的羊肉就熟了。打开盖子，套上加厚的防热手套，将坑内的肉串逐一取出。
熟练的新疆师傅一手拿肉串，一手散大片的辣椒，鲜嫩多汁的肉串沾满的红彤彤的辣椒颗粒，看着那么引人口水。
便携式气瓶煎烤炉放在餐桌上吃火锅真的很方便。因为羊肉新鲜，所以服务员加清水的时候告诉我们，羊肉变色就可以吃了。
看着锅里的羊肉，我和阿龙不约而同地先把自己的盘子夹满，晾凉后慢慢吃。
我们点的馕坑羊肉和洛阳饼馍上桌了。从我小时候吃饼馍喜欢卷土豆丝、绿豆芽，到后来的孜然羊肉卷饼馍、北京烤鸭卷饼馍，再到现在的馕坑烤肉卷饼馍，我也是一路吃下来呀。
[本主题由 独狼哥 于 2022-07-07 13:08:15 设为 精华 ，原因：内容丰富 ]
 
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发表于 2022-07-07 12:52
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沙发
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看着应该还能再正宗点???????????????????????????????????????????????????????????
 
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版主 独狼哥

独狼哥
 
 
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名人堂勋章 爱国勋章 2018世界杯德国队 旅行达人
发表于 2022-07-07 13:08
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板凳
您的帖子“鲜香的馕坑烤肉”由于内容丰富，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！
 
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鹏哥

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爱国勋章 车友会签到666天以上 2018世界杯巴西队
发表于 2022-07-07 15:21
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地板
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独狼哥 发表于 3楼
您的帖子“鲜香的馕坑烤肉”由于内容丰富，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！ 谢谢版主支持！我会继续加油！
 
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寒冰859

寒冰859
 
 
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发表于 2022-07-07 21:38
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地下室
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介绍详细，点赞，不错。
 
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不再遥远的梦

不再遥远的梦
 
 
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发表于 2022-07-08 04:59
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6楼
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不错不错，谢谢你的精彩分享。
 
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寒来暑往

寒来暑往
 
 
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自驾游车友会专属勋章 车友会签到333天以上
发表于 2022-07-08 08:06
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7楼
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和教授来长兴街关林路口吃馕坑烤肉，阿龙说他们家烤肉师傅是新疆人，烤的是新疆味道。和教授？
 
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寡妇村的村长

寡妇村的村长
 
 
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发表于 2022-07-08 14:29
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8楼
. 仰首望上去，湛蓝的天空下，阳光灿烂地做着背景，勾勒出高山那悬崖峭壁奇石怪垒的身架，更是把人们所有的崇敬和赞叹都写在了高处。
 
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