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美味的香肠欣赏
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美味的香肠欣赏

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寡妇村的村长

寡妇村的村长
 
 
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发表于 2022-12-28 07:58
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楼主 电梯直达 楼
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，主要将动物的肉绞碎成条状，再以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成的长圆柱体管状食品。

香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。其主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗。
香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。香肠是熏制食品，含有一定量的亚硝酸盐。
[本主题由 有料才有味 于 2022-12-28 08:33:44 设为 精华 ，原因：主题新颖 ]
 
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版主 有料才有味

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旅行达人
发表于 2022-12-28 08:33
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沙发
您的帖子“美味的香肠欣赏”由于主题新颖，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！
 
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旅行达人
发表于 2022-12-28 09:07
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香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。
 
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旅行达人
发表于 2023-01-06 21:56
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来自太平洋汽车 Android客户端  
贵州小香肠、济南南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。香肠是熏制食品，含有一定量的亚硝酸盐。
 
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