南昌老三样,是我一直想尝尝的美食。这次我来到了一家网红店,取号时服务员告诉我前面排队了90多桌,于是我决定打包出来吃。拿到食物后,我迫不及待地想品尝一下。除了辣得让我灵魂出窍外,其他的味道我都没尝到。不过,我作为一个湖南人本以为对辣不带怕,最后还是被辣到了。于是我决定去喝点汤。江西瓦罐汤的味道真是好极了。它采用了江西省民间传统的煨汤方法,以瓦罐为器,精选食材,再加上天然矿泉水作为原料,利用硬质木炭火恒温的传统六面烘烤方式,煨制时间长达七小时以上。这种方法煨出的汤汁浓郁醇香,口感十分美妙。喝着这碗汤,我仿佛能感受到江西的民间风情和传统文化。
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