制作前先出门去超市,采购原材料,顺便把一周的食物一起采购了,马路上车流明显增大了,进入超市也是人头攒动,但是大家都戴着口罩,还是比较注意防范的。经过一个多小时采购,大包小包拎回家,分类整理好,就着手准备制作今天的美食—豆沙包。
美味可口的豆沙包马上出笼咯
用红龙果代替色素,揉进面粉
把火龙果洗干净,去皮
用刀切块放入小美容器中
切块完成
1分钟,转速10,就可以打成汁
小美功能还是非常强大的
倒出火龙果汁
暗红色的汁
再放入酵母
倒入打好的红龙果汁
加入适量白糖
适量食用油
盖上盖子加热,搅拌均匀
放入面粉
盖上盖子,调到揉面模式
几分钟时间到颗粒状
加入适量食盐
倒出面团,用手揉捏
之后就可以开始打皮了
儿子也参与其中
颜色非常好看
做豆沙包同时,小美容器中加入水,调到50度,开始加热,一会用于豆沙包二次发酵
母子两赶的皮
这是提前做好的豆沙
开始包豆沙了
我在一旁剪油纸
蒸豆沙包垫包子下面
放入预热的蒸盘,进行二次发酵
明显看到大了许多
发酵成功,准备开大火蒸了
中间是儿子做的饺子状豆沙包
煤气罩和小美同时开始,蒸熟后颜色变淡了,奇怪了
热气腾腾的豆沙包出笼咯
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